Oltre il "cliente": l'esperienza personalizzata che fidelizza i turisti, anche al ristorante
02/05/24
Da Italia a Tavola, Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
"Per un'accoglienza su misura, personalizzata e premurosa, in nome di un'ospitalità turistica che aborra la definizione di cliente, è essenziale conoscere i Codici comportamentali degli Ospiti che riceve, in particolar modo, degli stranieri […]"