La selezione del personale di sala: un investimento per il successo del ristorante
18/10/24
Da Italia a Tavola, Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
"La selezione del personale di sala è fondamentale per il successo di un ristorante, ma spesso i candidati sono impreparati e poco motivati. Il mestiere del cameriere è ingiustamente percepito come di serie B. Per migliorare il servizio […]"